小さなパンの家　しゅしゅ

白神こだま酵母と
国内産小麦を使ったパン

白神こだま酵母とは、世界遺産に登録されている白神産地（東北地方）にて発見された「野生酵母」です。この酵母にはトレハロースが他の酵母の４〜５倍が含まれています。外はパリッと、中はふんわり、もっちりと焼き上がります。パンの中に入れる具材もなるべく手作りにこだわっています。