松月堂の和菓子だより 　 　　 松月堂

平成20年　春号

昭和９年の創業以来、和菓子づくり一筋に！

若い頃、平塚で修業しました。
当店は昭和９年に創業、戦争で一時中断している時期がありましたが、今まで和菓子づくり一筋にやってきました。
私は、平塚の店で和菓子の修行をしたあと店を継ぎました。修業中は、今と違ってレシピはなく、目で覚えろ、身体で覚えろと厳しく仕込まれました。

当店のお勧めの和菓子、ぜひお召し上がりを！

コーヒー大福　１２０円

３年前に開発した新感覚の大福。白餡にコーヒーが入っています。一度食べたらやめられないというお客様が多いです。

あんドーナツ　６個入480円　８個入630円

こし餡が入っているドーナツです。暑い時期は味が落ちるので、秋の彼岸過ぎから５月までの季節限定商品です。

和菓子づくりは餡（あん）が“いのち”です！

和菓子は餡（あん）が“いのち”です。当店の餡（あん）には、北海道産の小豆を使っています。

餡（あん）の原料の小豆には、美容ビタミンがたっぷり！
小豆にたっぷり含まれているビタミンＢ2は、体内の代謝を活発にする働きを持っているので、お肌を美しく保つのに役立つ美容ビタミンと言われています。
最近、和菓子が見直されているのは、これが原因のひとつになっているのかも知れません。

小豆は「体毒」を除去する！
昔は、毎月１日と１５日は小豆ご飯を食べる習慣がありました。これは、小豆に「体毒」を除去する成分が含まれているからだと言われています。正月の鏡開きのお汁粉、３月の桜餅、春の牡丹餅や秋のお萩など、日本人は季節の節目には小豆を食べていました。これも昔の人の生活の知恵だったのでしょう。

約４０種類の和菓子を手づくりしています！

当店の和菓子はすべて手づくりなので、１日に作ることができる数量に限定があります。したがって、品切れになってしまう場合もあります。その際はご容赦ください。なお、下記の場所でも販売しております。

松月堂

〒258-0112　 足柄上郡山北町岸1326
TEL＆FAX： 0465-75-2894